Es ya una tradición de la Cátedra Santander de Empresa Familiar de Cádiz dedicar la última sesión del curso a la discusión del caso Conservas El Lentiscal. Este caso presenta el proceso de relevo generacional en una pequeña empresa familiar, y ha sido escrito por Mario Carranza, director general de la Asociación Andaluza de la Empresa Familiar.

Los alumnos de la Cátedra tuvieron ocasión de debatir con Mario Carranza la resolución del caso, en una sesión celebrada el 14 de enero de 2010.